Trẻ em đặc biệt là trẻ nhỏ luôn cần một lượng lớn chất dinh dưỡng mỗi ngày để có thể phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, cơ thể của bé rất nhạy cảm và khó hấp thu các chất dinh dưỡng từ các đồ ăn thông thường, đặc biệt là trẻ em bước vào tuổi thứ 3. Bột ngũ cốc được coi là thức ăn dặm phù hợp nhất dành cho các bé. Bột ngũ cốc trên thị trường rất đa dạng nhưng để đảm bảo cho chất lượng tốt nhất thì việc tự làm bột ngũ cốc tại nhà rất sẽ an toàn và đảm bảo. Cùng tìm hiểu cách làm bột ngũ cốc cho bé 3 tuổi tại nhà qua bài viết này nhé.
- Thương hiệu nào bán bột dinh dưỡng ngũ cốc chất lượng?
- Có nên cho trẻ ăn bột ngũ cốc dinh dưỡng thường xuyên?
- Cách chọn bột ngũ cốc dinh dưỡng cho người tiểu đường?
Các mẹ đã biết chế độ dinh dưỡng cần thiết dành cho bé 3 tuổi là gì chưa?
Với các bé 3 tuổi, mẹ nên cho con ăn 5 bữa/ ngày. Trong đó có 3 bữa chính như người lớn và 2 bữa phụ đan xen. Tùy vào thể trạng và đặc điểm phát triển của từng bé, phải chọn các loại thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, các loại thực phẩm ấy phải xoay quanh 6 nhóm chất sau đây:
- Tinh bột: gạo, ngũ cốc, bánh mỳ
- Rau củ, trái cây
- Đạm: thịt, tôm, cá, trứng
- Sữa: nên cho bé uống sữa tươi không đường.
- Chất béo: các loại dầu thực vật. Không nên cho bé ăn quá nhiều các sản phẩm chứa chất béo động vật,
- Vitamin, muối khoáng: đây là nhóm chất quan trọng với bé đặc biệt là các vitamin A, B, C.
Và bạn biết không, ngũ cốc chính là loại thực phẩm hội tụ hầu hết các dưỡng chất trên. Vậy thì mẹ còn chần chờ gì mà không tìm hiểu cách làm bột ngũ cốc cho bé 3 tuổi ngay nào.
Làm thế nào để chọn nguyên liệu làm bột ngũ cốc cho bé chuẩn nhất?
Tỷ lệ dinh dưỡng của ngũ cốc do các thành phần bột quyết định. Vì vậy, khâu lựa chọn thành phần là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu luôn được các mẹ ưu tiên là các loại đậu và hạt dinh dưỡng có thể kể đến như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ… các loại đậu này chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn bao gồm các vitamin, chất đạm, chất khoáng giúp cơ thể bé trao đổi và hấp thu các chất một cách triệt để.
Ngoài ra, các mẹ nên bổ sung thêm các loại bột dinh dưỡng như bột gạo lứt, bột gạo nếp cái, bột hạt sen.. đây là nguồn cung cấp tinh bột dễ tiêu cho trẻ nhỏ.
Tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, hãy bổ sung các chất, sử dụng các nguyên liệu khác nhau để cung cấp dưỡng chất thiết yếu nhất cho bé. Không nhất thiết bạn phải cho quá nhiều hạt để trộn lẫn vào nhau nhưng việc lựa chọn hạt chất lượng ngay từ đầu là khâu phải đảm bảo để bột ngũ cốc của bé thật dinh dưỡng.
Cách làm bột ngũ cốc cho bé 3 tuổi đơn giản tại nhà
Sau khi lựa chọn được nguyên liệu phù hợp, công đoạn chế biến các loại hạt cũng khá là quan trọng để làm sao giữ và phát huy được hết các dưỡng chất từ các loại hạt. Các bước làm cũng khá là đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm bột ngũ cốc cho bé đúng cách. Có nhiều điểm các mẹ cần lưu ý trong các bước này.
Bước 1: Sơ chế và chọn lựa hạt
Các loại hạt ngũ cốc thường bám rất nhiều bụi ở bên ngoài và lẫn rất nhiều tạp chất vì vậy khi mang về, mẹ nên nhớ rửa thật kĩ, loại bỏ các hạt lép, hạt bị thối nổi lên trong quá trình rửa. Sau đó, đem phơi nắng cho ráo. Hạt được phơi khô sẽ rang nhanh hơn và vị của bột cũng sẽ bùi và thơm hơn.
Bước 2: Rang chín các loại hạt
Đây là bước quan trọng trong cách làm bột ngũ cốc cho bé 3 tuổi bởi nó quyết định vị và chất lượng của bột ngũ cốc. Đầu tiên, khi rang hạt bạn cần chú ý để lửa vừa, rang đều tay để hạt không bị cháy. Vặn nhỏ lửa lại khi hạt bắt đầu có mùi thơm, hạt bắt đầu kêu lách tách, cắn thấy giòn, và bên trong đã chuyển màu.
Mỗi loại hạt có thời gian chín khác nhau. Vì vậy bạn không nên rang tất cả cùng với nhau. Phân ra từng loại riêng biệt để rang. Tìm hiểu tính chất và đặc điểm của từng loại hạt mà rang mỗi loại với thời gian khác nhau.
Ví dụ: đậu nành cần rang đến khi hạt bắt đầu tách vỏ, có màu vàng sẫm. Đậu đen chi cần rang đến khi hạt có mùi thơm là được, đậu xanh, đậu đỏ rang đến khi chuyển màu…
Bước 3: Xay các loại hạt để làm bột ngũ cốc
Sau khi đã rang xong, để hạt nguội rồi mang ra xay, nghiền mịn bằng máy xay hạt hoặc máy sinh tố với công suất lớn. Bạn cũng có thể mang ra các cửa hàng chuyên dụng để xay, nghiền thành bột mịn.
Sau khi xay nhuyễn, cho tất cả các bột trộn lại với nhau tạo thành hỗn hợp bột ngũ cốc dinh dưỡng. Bột nên được bảo quản trong hũ sạch để cho bé dùng dần, để trong ngăn mát của tủ lạnh có thể dùng được trong 3 – 4 tháng. Vậy nhưng thời gian dùng dinh dưỡng nhất là trong vòng 2 tuần. Vì vậy, mỗi lần bạn nên làm với liều lượng vừa đủ, để dùng trong thời gian ngắn.
Hy vọng rằng sau khi đọc bài viết này, các mẹ đã biết cách làm bột ngũ cốc cho bé 3 tuổi để bổ sung loại thực phẩm dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày cho bé phát triển khỏe mạnh.