Bật mí những cách làm bột ngũ cốc tại nhà đơn giản, tiết kiệm

Bột ngũ cốc – bột đậu là món ăn ngon, là tinh hoa truyền thống của các cụ khi chưa có mấy món ăn công nghiệp toàn hoá chất và đường tinh luyện. Vì bị vây quanh bởi quảng cáo mỳ tôm, nước ngọt, sữa… mà chúng ta lãng quên mất món ăn bổ dưỡng, tiện lợi, nguyên chất và không hoá chất nhân tạo này. Chính vì thế, trong bài viết này Deli Beans sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm bột ngũ cốc tại nhà với công thức vô cùng đơn giản, tiết kiệm.

Bật mí những cách làm bột ngũ cốc tại nhà đơn giản, tiết kiệm
Bật mí những cách làm bột ngũ cốc tại nhà đơn giản, tiết kiệm

Có những loại bột ngũ cốc thông dụng nào?

Bột ngũ cốc gạo lứt

Gạo lứt là một loại thực phẩm thường được dùng làm bột ngũ cốc. Trong gạo lứt có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người, đồng thời ngăn được một số bệnh nguy hiểm.

Gạo lứt rất giàu carbohydrate khiến nó trở thành thực phẩm giàu năng lượng, vitamin và những dưỡng chất thiết yếu cung cấp cho cơ thể hoạt động.

Điều tuyệt vời là bạn có thể sử dụng bột ngũ cốc làm từ gạo lứt với nhiều mục đích khác nhau như giảm cân, làm đẹp, hoặc bổ sung năng lượng hữu ích cho cơ thể.

Bột ngũ cốc yến mạch

Yến mạch được biết là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ hòa tan, các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6, protein, sắt, canxi,…giúp tăng cường miễn dịch và ngừa ung thư. Vì thế, yến mạch thường được sử dụng để làm các loại ngũ cốc tốt cho bé.

Do chứa nhiều chất xơ hòa tan beta – glucan giúp làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu, đồng thời tăng cường các vi khuẩn khỏe mạnh cho đường ruột.

Yến mạch là một trong những loại hạt ngũ cốc giàu dưỡng chất, đáng tin cậy để bạn lựa chọn.

Bột ngũ cốc ngô (bắp)

Các loại ngũ cốc được đánh giá “vàng”, trong đó có ngũ cốc từ ngô. Hàm lượng đạm, chất béo, vitamin, carbohydrate, muối khoáng và tiền vitamin A là những dưỡng chất bổ dưỡng có trong ngô.

Chính nhờ các thành phần này mà ngũ cốc từ ngô bổ trợ tốt cho tuyến giáp, giúp điều trị các bệnh về tim mạch và ruột non.

Bột ngũ cốc các loại đậu

Trong các hạt đậu dồi dào lượng protein, chất xơ và các vitamin (A, B, C…), giàu chất oxi hóa và các khoáng chất thiết yếu (canxi, sắt, kẽm…) giúp cản trở sự phát triển của gốc tự do.

Đồng thời, những dưỡng chất trong đậu còn thúc đẩy sự phát triển tự nhiên của tế bào, ngăn ngừa các bệnh ung thư, hạn chế bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch. Sử dụng ngũ cốc từ các loại đậu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà cũng rất dễ làm.

Khuyến cáo bạn nên sử dụng ngũ cốc từ các loại đậu thay vì nấu chè. Bởi, sử dụng ngũ cốc từ đậu sẽ hạn chế hàm lượng nạp vào cơ thể.

Hướng dẫn cách làm bột ngũ cốc tại nhà đơn giản nhất

1. Công đoạn chuẩn bị

Nguyên liệu:

  • 1kg đậu tương
  • 1kg đậu xanh nguyên vỏ
  • 1kg đậu đỏ
  • 0,5kg đậu đen
  • 0,5kg vừng đen
  • Gạo lứt

Dụng cụ:

  • Bát lớn, nhỏ
  • Rổ, giá, thìa, …
  • Chậu lớn
  • Chảo lớn
  • Máy xay bột, nghiền bột
  • Giấy thấm dầu
  • Vải sạch
  • Hũ hoặc lọ bảo quản

2. Tiến hành thực hiện

Bước 1:

  • Khi mua các loại đậu bạn cần chọn hạt to mẩy, chắc hạt, không bị lép hay sâu nhé
  • Xả nước vào chậu và đem rửa sạch tất cả các loại bột.
  • Khi rửa thì nhớ cho đậu vào rổ để đậu được khô và ráo nước nhé

Bước 2:

  • Sau khi đậu đã ráo nước, đặt chảo lên bếp và ta tiến hàng rang từng loại đậu.
  • Đối với đậu tương, cần rang đến khi vàng sẫm, tách vỏ đến khi có mùi thơm là đạt yêu cầu.

Bước 3:

  • Sau khi được mẻ đậu tương, bạn đổ chúng vào một cái rổ. Tiếp tục đặt chảo lên bếp và rang các loại hạt còn lại.
  • Đối với hạt đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ, bạn cứ rang cho đến khi chúng chuyển màu là được.
  • Riêng đối với mè đen, nên dùng tay bóp cho gừng thấm nước và rang cho khô trên lửa nhỏ, đến khi có mùi thơm là được.

Bước 4:

  • Tiếp theo, bạn cũng rang cả gạo lức. Rang đến khi gạo có mùi thơm và ngả vàng thì tắt bếp.
  • Bây giờ bạn đã có đầy đủ các loại hạt, bạn đổ chúng vào một cái rổ có giấy thấm dầu bạn đặt từ trước. Dùng vải sạch quấn quanh để ủ.
  • Bạn cứ ủ khoảng 30 phút thì bỏ ra ngoài cho nguội. Đợi khi nguội thì cho vào máy để xay, nghiền thành bột mịn.
  • Bây giờ, cho chúng vào hũ để bảo quản và dùng dần. Cách làm bột ngũ cốc chỉ đơn giản như vậy thôi đấy

Xem thêm: Bột ngũ cốc gạo lứt huyết rồng DeliBeans (Hộp 40 gói)

CHỨNG NHẬN VỀ CHẤT LƯỢNG VÀNG CỦA DELI BEANS

Chứng nhận Deli Beans - Thực phẩm chất lượng an toàn, vì sức khỏe cộng đồng

Chứng nhận Deli Beans - phù hợp Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm và đủ điều kiện Cơ Sở SX ATTP

Chứng nhận Deli Beans - Top 10 thương hiệu vàng hội nhập Châu Á - Thái Bình Dương

Chat Zalo

028.3553.1203

09.3553.1203